Sablés au thé
Biscuits sablés au thé, des petits biscuits pour parfumer les fêtes, à offrir à tout moment pour se réconforter autour d’un thé ou comme cadeau gourmand. La texture est très agréable, juste sablée mais pas trop (grâce aux jaunes d’oeuf) et puis on rencontre le surprise du thé, utilisé comme une épice. Je vous suggère d’utiliser un thé plutôt noir et surtout bien parfumé (pas vieux !) et éventuellement renforcer avec des épices. Tout simples et consensuels… ;-).
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Biscuits sablés à la pistache (avec la vidéo)
Sablés à la pistache (avec la vidéo, réel sur mon compte Instagram) histoire de commencer à penser aux fêtes, aux cadeaux gourmands, aux instants suspendus autour d’un thé. Une ode à la Sicile dans ces sablés beaucoup plus du Nord. Un coeur vert, pur et intense… une forme ludique comme des mini tartelettes (les fameux thumprint cookies). La pâte de base est très facile (pas de repos et pas d’emporte pièce). On se régale et on s’amuse.
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Sept desserts des fêtes avec la vidéo pas à pas : bûches, tiramisù, choux, tarte
Vous ne savez pas trop quoi préparer comme dessert pour les fêtes de Noël ou bien vous avez besoin d’un petit coup de pouce pour le réussir à coup sûr ? Je vous propose sept desserts faciles, des bûches roulées, un gâteau tiramisù au citron, des choux au praliné, une tarte au citron ou un gâteau chiffre vanille chocolat… Le tout expliqué dans les moindres détails et avec la vidéo pas à pas (de ma chaîne Youtube). Je vous donne aussi des conseils d’organisation. Le biscuit roulé ou la pâte à choux n’auront plus de secrets pour vous ! Vous me direz qu’est-ce vous avez testé ?