La tarte toute fraîche de l’été, celle qui se fait avec peu d’ingrédients, plein de fruits, peu sucrée et à portée de tous même dans une non cuisine ;-) Tarte sans four à la crème pâtissière aux myrtilles et au yaourt pour régaler les petites et grandes tablées y compris les enfants. Elle a eu un im…

Voici un petit plat très simple et peu coûteux, qui change du croque traditionnel !

Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous savez que je suis une passionnée de fruits, notamment dans les desserts (plus que pour le chocolat hi hi, chacun ses goûts). Et parmi mes bases en pâtisserie pour créer facilement un joli dessert, il y a la crème pâtissière aux fruits ! Je l’ai découve…

Des boulettes qui sentent bon la Méditerranée, qui nous font un peu voyager, en Grèce, au Liban… et qui sont magiques ! Je vous présente ces boulettes de viande (boeuf ou agneau au choix) cuites au four avec de la feta, de la ricotta (pour le moelleux comme dans ces boulettes de poisson) enrobée d…

J’ai une grande passion pour les soupes froides ! Un peu comme les granités, une ancienne invention là où les étés sont torrides… Un soulagement coloré et lumineux, un florilège de légumes, de parfums, un rafraîchissement qui est toujours apprécié (cela fait chic alors que ça vous a pris 10 min). …

La saison des cerises est une fête ! Ces fruits, certes sucrés mais bourrés de vitamines et d’oméga-3 et 6, sont les ingrédients phares de cette délicieuse pâtisserie facile à faire à la maison.

Un grand classique à customiser comme on veut qui garde son charme fou encore et toujours ! La tarte fine aux tomates qui a toujours un grand succès, qui appelle l’été, les déjeuners tout simples avec les amis, les dîners improvisés de la semaine, un mets qui met de bonne humeur prêt en un clin d’oe…

Le type de petit plus qui change tout, la touche surprenante ! Cette texture un peu ferme, ce goût frais, acidulé, parfumé : je vous propose des pickles d’oignons rouges classiques mais avec une petite touche mexicaine : les citrons verts (que j’adore). Un délice qui va rendre sexy nombre de mets. D…

Des petites pâtes fines asiatiques, la douceur des petits pois frais, le piquant des cébettes et le croquant des cacahuètes… Voici un régal super facile à préparer !

Vous connaissez mon feeling pour les légumes rôtis depuis de très nombreuses années (le blog en regorge) : ils me sauvent toujours et c’est un concentré de saveurs. J’essaie donc selon mes envies, de varier un peu les saveurs (toujours dans l’esprit j’ajoute des idées mais pas du temps ;-). Aujourd'…

• Soupe de brocolis aux amandes et yaourt
• Lavosh ou lavash (pain croustillant)

• Sapins de Noël brownie mousse caramel (pas à pas)
• Sauce au caramel beurre salé (recette et vidéo)

• Bûches : six recettes faciles à préparer à l’avance
• Bûche coco fruit de la passion (sans gluten)

• Praliné maison (recette et vidéo)
• Crème brûlée citron vert coco