Oeufs cocotte aux petits pois et saumon fumé
Brunch de mai… comme il nous plait ! Plonger sa petite cuillère dans ce coeur crémeux coulant, aller piocher ici là ces ingrédients savoureux, colorés et parfumés. Je vous propose des oeufs pochés aux petits pois et saumon fumé. un trinôme gagnant et heureux (comme dans ces raviolis petits pois saumon, au temps où je réalisais encore de raviolis très souvent snif) ! La douceur de l’oeuf, le côté végétal des petits pois et des herbes et le saumon qui arrive là titiller les papilles, vouloir s’imposer, mais ne réussi qu’à accompagner harmonieusement la danse. Et les oeufs cocotte c’est si facile et apprécié !