La poêlée de girolles toute simple : la recette parfaite après avoir ramassé des champignons tout l’après-midi avec les enfants !
L’automne s’installe doucement, nappant les sous-bois de couleurs chaudes. Rien de tel qu’une sortie en forêt pour ramasser de magnifiques girolles fraîches avec les enfants, paniers à la main et rires partagés. De retour à la maison, c’est le moment parfait pour transformer cette cueillette en un plat aussi simple qu’irrésistible : la poêlée de […]
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Quand le froid s’installe, ce velouté butternut-coco crémeux sauve tous les dîners pressés de l’automne
Octobre avance, les journées raccourcissent et la fraîcheur du soir ramène ce doux frisson si typique de l’automne. À la maison, lorsque le temps se fait maussade et les nez se collent aux carreaux, rien ne réunit mieux petits et grands qu’un bol fumant de velouté. Mais pas question de céder à la monotonie : […]
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Le secret d’une pâte de fruits parfaite et régressive : ni trop ferme, ni trop sucrée, juste divine !
Au cœur de l’automne, alors que les cueillettes abondent du Lot-et-Garonne à la vallée du Rhône, impossible de résister à l’appel d’une pâte de fruits maison, tendre et colorée, qui évoque tout à la fois la gourmandise de l’enfance et le plaisir du fait-maison. Entre la douceur fruitée, le sucre en juste quantité et cette […]
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Ce plat d’orzo et de champignons réussit le pari du goût, de la simplicité et de faire aimer les épinards aux petits !
Automne en France, début d’une saison où l’on rêve de plats onctueux à partager en famille, et où la quête du dîner parfait s’invite chaque soir à table. Voici une recette futée qui réunit tout ce que l’on attend d’un repas de saison : moelleux, numéro un des saveurs, mariage de couleurs vives et textures […]
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