Mijouté de cochon de Laurent Mariotte

Si l’on en croit la météo, une vague de froid inhabituelle s’est abattue sur la France. C’est donc la météo idéale pour sortir la cocotte en fonte du placard et se réchauffer avec de savoureux plats mijotés et pour ce faire, les joues de porc constituent un morceau de choix. Tendre et fondant, c’est vraiment […]

Cet article Mijouté de cochon de Laurent Mariotte est apparu en premier sur Happy papilles .

Soupe de pois cassés et patate douce de Julie Andrieu

En hiver, j’affectionne tout particulièrement de consommer des soupes en guise de repas du soir, d’autant qu’il y a de quoi varier les plaisirs : soupes de légumes, soupes rustiques, moulinés ou veloutés, soupes en morceaux… il y a vraiment de quoi varier les plaisirs ! C’est ainsi que je me suis laissée tenter par […]

Cet article Soupe de pois cassés et patate douce de Julie Andrieu est apparu en premier sur Happy papilles .

Effilochée de lapin aux oignons confits

On connaît le pulled pork, on connaît l’agneau de 7 heures, on connaît le paleron confit, mais s’agissant du lapin, on ne pense pas à faire longuement cuire la viande pour obtenir cet effet effiloché. C’est pourtant ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette d’effilochée de lapin aux oignons confits ! Après une […]

Cet article Effilochée de lapin aux oignons confits est apparu en premier sur Happy papilles .