Houmous aux herbes et à la feta
Houmous de pois chiches aux herbes et à la feta pour se régaler avec du vert, de la fraîcheur et des saveurs qui changent pour l’apéritif. Petit voyage en Grèce avec cette crème profondément parfumée (on sent vraiment la coriandre…. remplaçable bien sûr) et avec une texture très agréable. Une tartinade délicieuse où le pois chiche reste discret, apporte une consistance mais les saveurs sont différentes. Succès fou auprès d’amis que je souhaitais partager avec vous.
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Tartine aux asperges et fraises
L’ouverture du bal d’été avec des couleurs du printemps ;-) Tartines au fromage frais, asperges et fraises parce que j’en avais envie depuis longtemps et je trouve encore de belles asperges locales. Un binôme étonnant (mais ce n’est pas la première fois que les fraises s’invitent dans le salé) qui marche très bien, assez complémentaire niveau goût et texture. Une tartine presque repas complet (y compris les fruits et les légumes hi hi) gaie et jolie !