Santé : les bienfaits des aliments fermentés
Depuis qu’on a découvert le rôle de la flore intestinale dans notre capital santé, les aliments fermentés ont le vent en poupe. C’est justifié, car ils regorgent de micro-organismes qui dopent la qualité nutritionnelle de nos menus, selon le docteur Jean-Michel Lecerf, chef du serv…