Farine de gruau : riche et nutritive 08-02-2021 15:46Santé Plus nutritive et plus riche que sa cousine la farine de blé, la farine de gruau, cultivée en France est le fleuron de la cuisine alsacienne. On pense par exemple au fameux kouglof qui a fait sa renommée. C’est quoi la farine de gruau ? Si son nom peut sembler étrange, la farine de gruau … The po… toutvert.fr