Crème au mascarpone comme en Italie (avec la vidéo)
Crème au mascarpone italienne, celle du tiramisù, rapide et sans cuisson… qui existait avant de tiramisù ! Une crème minute que l’on sert avec des biscuits, une tranche de panettone par exemple. Et qui est typique de la Lombardie, région de fromage, de laitages et du beurre ! Je vous mets la vidéo pas à pas (réel sur mon compte Instagram et short sur mon compte Youtube comme ça pas de jaloux) et je vous invite à la garder dans vos grimoires, bonne et pratique.
Lire la suite sur undejeunerdesoleil.com
Cheesecake basque aux myrtilles
Cheesecake basque aux myrtilles. Le cheesecake facile, rapide, informel, un peu rabougri, très maison mais très gourmand aussi ! Crémeux, fondant, généreux. Je vous avais déjà proposé le cheesecake basque classique qui a la particularité de cuire rapidement à haute température (contrairement aux cheesecake classiques). Il est donc pris, avec un coeur moelleux (d’où l’importante d’avoir un moule haut). Et oui il est d’origine basque (San Sebastian) mais c’est les américains qui l’on rendu connu au monde entier.