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La restauration durable, une question de volonté politique

31-08-2024 11:10
Santé
La restauration durable, une question de volonté politique

Les collectivités marquent le pas pour respecter les critères d’amélioration de la restauration collective, issus des loi " Egalim “, " Agec " et " climat et résilience “. Une enquête de l’AMF-AgroParisTech met en évidence les freins pour atteindre les ambitions.

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