Raifort : retrouvons nos racines pour prendre soin de notre santé

Nous poursuivons notre voyage à travers les ingrédients de la cuisine naturelle avec le raifort, une plante aux nombreuses vertus thérapeutiques, qui est également utilisée en cuisine pour faire une sauce. Il évoque volontiers l’Alsace, seule région française où cette racine est cultivée. Sa sauce y accompagne facilement un pot-au-feu. D’origine slave, il reste l’un …

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