LABNE : MON FROMAGE MAISON POUR UN PETIT DÉJEUNER PARFAIT

Présentation du labne devenu pour moi un incontournable au petit déjeuner (oui oui^^) et qui fait maintenant parti de mes fromages préférés! Labne, labneh ou encore laban, est un fromage frais préparé normalement à partir de lait de chèvre ou de brebis mais que l’on peut préparer avec de simples yaourts natures au lait de vache et c’est d’ailleurs ce qui commence à se faire de plus en plus en raison de sa grande disponibilité. Plat typique de la cuisine du Moyen-Orient et notamment de […]

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BABA GANOUSH

Aujourd’hui je vous propose la recette du baba ganoush que vous pouvez aussi rencontrer sous l’appellation moutabal, mtabal, muttabal selon les endroits où vous vous trouvez… Version orientale de notre caviar d’aubergines, le baba ganoush est une purée d’aubergines délicieusement mêlée à de la crème de sésame (tahine), du citron, de l’ail ainsi que de l’huile d’olive. En Palestine, au Liban, mais aussi en Grèce ou encore en Turquie le baba ganoush (on l’appellera communément comme ça^^) est très souvent servi en […]

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CROQUETAS AU JAMBON SERRANO

Hola que tal? Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de tapas espagnoles (vous l’aurez compris^^) et pas n’importe lesquelles puisqu’il s’agit de la recette des croquetas au jambon Serrano (ou croquettes en Français mais là de suite ça fait moins « Olé^^ ») Décidément j’ai du mal à me défaire de cet été et pourtant je n’ai pas vraiment le choix notamment avec ce vent qui souffle dehors (qui couche les arbres, fait tomber les poubelles et les canapés de jardins dans la piscine) et […]

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ARANCINI AUX CREVETTES

Bonjour tout le monde. A force de me voir poster mes petites boulettes de riz fourrées à la mozzarella un peu partout (mes fameuses arancini) vous aurez compris que j’en suis totalement dingue et c’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette et cette fois-ci ce sera des arancini aux crevettes. C’est un peu compliqué pour moi de vous donner toutes mes recettes d’arancini car il faut faire les photos et ça refroidit super vite, alors dur dur de […]

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