Tiramisu au citron : biscuit mascarpone lemond curd
Tiramisu au citron : biscuit à la cuillère mascarpone et lemond curd
Si vous voulez enchanter vos papilles c’est le dessert idéal que cette recette de biscuit à la cuillère au mascarpone et au lemond curd autrement dit une variante du tiramisu au citron. On préparera le lemond curd à part. Vous n’aurez peut être pas forcément le limoncello sous la main, il faudra compenser avec un peu plus de jus de citron et de sucre ou tout simplement du Pulco citron. Le limoncello étant un un alcool de citron très sucré. Même si les puristes vous diront que le tiramisu c’est uniquement avec du café et du marsala ou de l’amaretto. le biscuit à la cuillère c’est le fameux “boudoir”, vous pouvez l’acheter déjà prêt plutôt que de le raliser vous-même, vous gagnerez du temps.
****Pour 6 personnes ****
Temps de préparation : 25 mn
Temps de réfrigération : 4-6 heures