J’ai profité de la dernière venue de mes parents pour leur demander de m’approvisionner en saucisse de Toulouse de leur boucher, car ici, je n’ai pas trouvé de saucisse de Toulouse aussi parfumée et savoureuse que la leur. J’ai ainsi pu congeler 1 mètre de saucisse de Toulouse débité en portions i…

• Huîtres gratinées au curry
• Soupe de courge aux deux noix et pesto de persil
• Langues d’oiseaux au canard de Laurent Mariotte
• Salade lyonnaise

En ce début d’automne, la météo oscille entre grand soleil et journées humides… et ma cuisine suit le mouvement : un coup je profite de la fin des légumes d’été, un coup je passe du côté obscur de la force et me laisse tenter par la courge ou la betterave… Aujourd’hui, l’humeur est comme le […] C…

• Poêlée de pois gourmands au lard
• Pommes de terre rôties à l’ail des ours
• Salade de boulgour aux cerises de Sophie Dudemaine
• Pâtes aux fèves et guanciale
• Tourte aux cerises – Cherry pie
• Salade arlésienne aux asperges

• Pesto d’ail des ours
• Tarte à la sardine
• Poêlée d’asperges au haddock
• Fraises au limoncello et au basilic
• Polenta crémeuse aux asperges vertes
• Salade de boulgour, pois, oeuf et pesto d’ail des ours

• Rochers chocolat-noisettes façon Ferrero rocher
• Verrines de fraises au citron vert
• Madeleines à la vanille, poudre d’amandes et miel
• Fraise melba de Laurent Mariotte