PIZZETTE FROMAGE À RACLETTE, CHAMPIGNONS ET ŒUF MINUTE de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 6 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la pâte à pizzette : 220 g de farine 245 g de yaourt au lait de coco (ou yaourt grec) Sel fin Pour la garniture : 150 g de fromage à raclette sans la croûte…
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VOLAILLE SAUCE SUPRÊME de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Les filets d’une belle volaille de 1,2 à 1,6 kg 2 l de bouillon de volaille 2 carottes épluchées, lavées et coupées en morceaux de 5 cm 2 navets épluchés, lavés…
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Crêpes suzette de Cyril Lignac (Tous en cuisine)
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la pâte à crêpes : 300 g de farine 3 cuil. à soupe de sucre en poudre 3 œufs 2 cuil. à soupe de d’huile 70 cl de lait entier 5 cl de fleur d’oranger 1…
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Saucisson en brioche aux pistaches de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Temps de repos : 1 heure + 1 nuit. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes la veille + 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la pâte à brioche à faire en amont : 280 g de farine 30 g de sucre en poudre 6 g de sel fin 12…
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Gâteau fondant aux amandes et cerises noires de Cyril Lignac (Tous en cuisine)
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 150 g de poudre d’amandes blanches 100 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 2 cuil. à café de piment d’Espelette 1 pincée de sel 4 œufs 150 g de sucre…
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Petits poivrons farcis à la brandade de morue de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la brandade de morue : 400 g de morue dessalée en morceaux (cuite dans l’eau bouillante 7 min puis émiettée) 3 pommes de terre épluchées, lavées (cuites…
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Fruits givrés de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine
Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 5 bananes (à préparer en amont) Pour la glace banane, chocolat et sésame : 1 cuil. à soupe de tahini 2 cuil. à soupe de miel liquide 2 cuil. à soupe de copeaux de chocolat noir 1 pincée de…
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Saumon feuilleté aux épinards de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 morceau de saumon de 800 g 100 g de beurre pommade 1 botte de ciboulette 6 grosses feuilles d’épinards Quelques glaçons 1 pâte feuilletée (rouleau) 1 œuf…
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Suprêmes de volaille de Loué, crème à la moutarde de Cyril Lignac (Tous en cuisine)
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 suprêmes de poulet de Loué 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre 1 échalote finement hachée 200 g de champignons sauvages (girolles, cèpes ou un…
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Verrine de pommes caramélisées et sablé breton de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Temps de préparation : 15 minutes.. Temps de cuisson : 20 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 3 pommes épluchées, coupées en dés et caramélisées (dans une poêle, caraméliser à feu moyen les pommes avec 30 g de beurre et 50 g de sucre, ajouter 1 cuil….
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