François-Régis Gaudry : "Gênes est pudique, grandiose et exotique" 03-06-2021 17:30Loisirs Critique gastronomique et journaliste, François-Régis Gaudry anime sur France Inter l’émission On va déguster. Son dernier livre, On va déguster l’Italie (éd. Marabout), s’ouvre sur une double page consacrée au pesto alla genovese. Une spécialité d’une ville qui l’enchante, Gênes. geo.fr