Escapade gourmande à Saint-Jean-de-Luz
Je vous le dis souvent mais se rendre au Pays Basque est toujours une bonne idée. J’y ai passé 2 jours la semaine dernière (vous avez pu suivre sur Insta) et j’avoue avoir été ultra chanceuse avec la météo. Après un hiver sans fin et ses journées ultra pluvieuses, je suis arrivée à Saint-Jean-de-Luz sous un soleil éclatant et avec […]
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Beñat Moity, artisan fromager affineur, Saint-Jean-De-Luz
J’avais croisé quelques fois Beñat Moity, le fromager de Saint-Jean-de-Luz, au marché de producteurs du Saint-James à Bordeaux mais je n’avais encore jamais eu l’occasion d’échanger avec lui. Et, lorsque je suis allée à La Réserve, il nous a accompagné avec Bastien Soumoulou, le chef du restaurant, pour une visite à la ferme Urtetia. J’étais ravie de pouvoir en savoir […]
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