Azulée : de la lavande bio à Baie Saint Paul, Québec

En quittant la ville de Québec, nous avons emprunté la route du fleuve qui longe le Saint Laurent jusqu’à la jolie ville de Baie Saint Paul. Notre premier arrêt fût pour Azulée, une productrice de lavande certifiée biologique. L’endroit est enchanteur. Imaginez une belle fermette Charlevoisienne datant de 1844 (nous sommes ici dans la région du Charlevoix), avec Baie-Saint-Paul droit […]

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Fromagerie Migneron de Charlevoix, Baie Saint Paul

C’est en 1994 que Maurice Dufour et son épouse Francine Bouchard ouvrent la fromagerie Migneron. Maurice, agronome de formation, constate pendant ses études que la balance commerciale « fromages » du Québec est fortement déficitaire (beaucoup de fromages importés). Il y voit une opportunité d’affaires et se lance. Tous deux créent donc une fromagerie à Baie Sait Paul. Ils sont pionniers dans […]

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