La recette du Crêmet d’Anjou : un nuage de douceur
J’ai rencontré Sophie Reynouard David Auvray au Domaine FL. Nous y avions rendez-vous pour qu’elle me raconte l’histoire du Crêmet d’Anjou et du pourquoi du comment elle s’y était intéressée. « J’ai épousé un vigneron local et je me suis dit que j’allais faire table d’hôtes avec de la cuisine locale. Or, il n’y a pas vraiment de spécialités angevines » m’explique’t-elle. […]
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