Visiter Chablis, que faire à Chablis : Mon top 10
Niché au creux de la vallée du Serein, le village de Chablis est entouré de coteaux viticoles. Si la notoriété des vins blancs locaux est grande (50 millions de bouteilles vendues chaque année dans une centaine de pays), la commune, elle, est petite. Comptez 2 300 habitants. J’y ai passé 2 jours récemment, vous avez pu voir cela si vous me […]
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Jambon au Chablis (à la Chablisienne)
Je vous ai bien sûr ramené des recettes de Chablis et notamment celle du jambon à la Chablisienne. Et pas celle de n’importe qui, celle de Marc Colin qui pendant des années a porté haut et fort les couleurs de la charcuterie locale en général et celle de l’andouillette de Chablis en particulier. Je vous en reparlerai. Un grand merci […]
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