La recette de fricassée d’asperges de Christian Constant

Ingrédients (pour 6 pers.) 1.800g d’asperges vertes moyennes 150g de lardons fumés 1 botte d’oignons nouveaux 3 cuillères à café d’huile d’olive 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 6 œufs frais 1 bouquet d’herbes fraîche (ciboulette, estragon, cerfeuil…) Fleur de sel et poivre La…

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